Das Problem:
Profibackformen müssen als Werkzeuge mit allem technisch Machbaren so ausgestattet sein, dass
sie jedes Backproblem optimal lösen - der Boden ist großer Belastung durch Schneiden und Kratzen
ausgesetzt, am Rand darf nichts hängen bleiben.

Das Konzept:
Modernste Materialien führen zu besseren Backergebnissen - jede LA FORME ist auf die besondere
Verwendung hin immer mit dem besten Beschichtungssystem ausgestattet; entweder schnittfest,
antihaftsicher oder beides.

Technische Daten:
Materialart: Feinblech
Materialstärke: 0,6 - 0,8 mm
Beschichtung: Zweikomponenten System auf PTFE Basis
Beschichtungsstärke: 15 bis 20 µm

Backeigenschaften:
Optimale Antihaftwirkung, selbst bei strukturierten Formen
Für alle Herdarten geeignet (außer Solo-Mikrowelle)
Hervorragende Wärmeleitung durch doppelte Materialstärke gegenüber herkömmlichen Backformen
10 % kürzere Backzeit gegenüber Weissblechformen
Gleichmäßige, intensive Bräunung des Backguts
Säurebeständig (Ausnahme: Sauerteig, Fleisch- und Auflaufgerichte)

Gebrauchseigenschaften:
Mühelose Reinigung der Formen (Handreinigung)

Durch die neue spezielle Bodenkonstruktion des glatten Bodens sowie auch des Rohrbodens zeichnet
sich die Springform LA FORME durch folgende Besonderheiten gegenüber herkömmlichen Springformen
aus:
Die Springform LA FORME:
- ist auslaufsicher
- hat einen vollkommen glatten (und schnittfesten) Boden
- gewährleistet eine einfache Montage
- ist für Rechts- und Linkshänder geeignet (Springformrand beidseitig einsetzbar).

Aufgrund der hochwertigen Oberflächenveredelung sollte ein Kratzen mit scharfen Gegenständen sowie
die Behandlung mit Scheuermitteln vermieden werden (Ausnahme: glatter Boden).

Lebensmittelunbedenklich gemäß §§ 30/31 des Lebensmittel- und
Bedarfsgegenständegesetzes (LMBG) und den Empfehlungen des
Bundesgesundheitsamtes (BGA)

Vor dem Backen
Backformen müssen grundsätzlich gut eingefettet werden (auch beschichtete Formen). Benutzen Sie
streichfähige Butter oder Margarine zum Einfetten (generell kein Öl). Der Fettfilm sollte fest sein,
damit er sich nicht zu schnell mit dem Teig verbindet. Deshalb die eingefettete Form am besten kurz
kaltstellen. Backfolie erspart beim Backen auf dem Backblech das Einfetten und längere Spülarbeiten.
(Übrigens: Die KAISER Dauerbackfolie läßt sich immer wieder verwenden.) Der Backofen sollte immer
gut vorgeheizt werden (außer bei Umluftbeheizung).