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Vor dem Backen
Backformen müssen grundsätzlich gut eingefettet werden (auch beschichtete Formen). Benutzen Sie streichfähige Butter oder Margarine zum Einfetten (generell kein Öl). Der Fettfilm sollte fest sein, damit er sich nicht zu schnell mit dem Teig verbindet. Deshalb die eingefettete Form am besten kurz kaltstellen. Backfolie erspart beim Backen auf dem Backblech das Einfetten und längere Spülarbeiten. (Übrigens: Die KAISER Dauerbackfolie läßt sich immer wieder verwenden.)
Der Backofen sollte immer gut vorgeheizt werden (außer bei Umluftbeheizung).
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* Zeitersparnis im Vergleich zu entsprechenden Weißblech-
formen (bei Ober- und Unterhitze)

Tortenboden:
Außenmass: Ø 30 cm, Innenmass: Ø 30,0 cm
Innenhöhe: 3,5 cm, Außenhöhe: 3,5 cm

weitere Information siehe unten: