Während des Backens

- Backform stets auf den Rost stellen, nie auf den Ofenboden oder
  auf ein Backblech
- Grundsätzlich sollte sich die Mitte des Backgutes in der Mitte
  des Backofens befinden. Somit gilt: Flaches Gebäck auf die mittlere
  Schiene und höhere Kuchen auf die untere bis mittlere Schiene
- Kuchen mit Alufolie abdecken, wenn der Kuchen zu stark bräunt
- Prüfen Sie einige Minuten vor Ende der angegebenen Backzeit mit
  einem Holzstäbchen, ob der Kuchen schon gar ist. Stechen Sie hierzu
  in die höchste Stelle des Backgutes. Bleiben keine feuchten Teigreste
  oder Krümel am Stäbchen hängen, ist das Gebäck fertig

Nach dem Backen

- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen ca. 3 Minuten in der
  Form auskühlen
- Danach sollte das Gebäck entformt und auf ein Kuchengitter gestellt
  werden ( Tipp: Biskuitteig sofort aus der Form entnehmen)
- Reinigen Sie die Backform möglichst bald nach dem Gebrauch. Die
  Teigreste lassen sich dann leichter lösen

Reinigen

- Backformen sollten nicht in der Spülmaschine gereinigt werden,
  sondern mit einem weichen Tuch in heißem Wasser mit
  Spülmittelzusatz
- Ausnahmen bilden jedoch die Serien Easy und Cuisine Line. Diese
  Formen sind spülmaschinengeeignet, dennoch empfehlen wir auch
  hier die schonende Handreinigung
- Die Backformen dürfen nicht mit scharfen Gegenständen, wie Stahl-
  wolle oder groben Scheuermitteln in Berührung kommen. (Tipp:
  Benutzen Sie zum Ablösen des Backgutes einen Kuchenlöser oder
  einen Teigschaber mit Gummilippe aus unserer Zubehörserie
  Kaiserflex Red)